부산시(시장 오거돈)는 안심 축산물 유통을 위한 2020년 축산물 안전관리 계획을 수립하여 관내 축산물에 대한 안전관리를 강화한다고 밝혔다.

부산에는 축산물가공업체 234곳과 식육포장처리업체, 축산물 판매·보관·운반 업체 등 총 5,923개의 축산물 관련 업체가 운영되고 있다.

올해는 물세척 계란 냉장유통 의무화 등 계란의 안전관리를 위해 계란 냉장차량을 지원하고 계란 껍데기 산란일표시제 시행에 따른 유통 계란 안전관리 강화를 위하여 식용란판매업소 및 마트에서 유통되고 있는 계란을 수거하여 살충제, 항생제 등 검출 여부를 검사한다.

특히 지난해 ‘피부병 걸린 까맣게 곪은 닭발 전국 유통’으로 언론에 보도된 바 있는 닭발 등 부산물과 부산물을 원료로 만든 가공품들을 수거․검사하여 시민들의 불안감을 해소할 계획이다.

그리고 설, 추석 등 축산물 성수기에는 축산물가공업소와 식육판매업소 등 축산물 취급 판매업소의 작업장 청결 및 작업자의 위생관리 상태 등에 대하여 중점 점검하여 안전한 축산물 유통과 취급업소의 위생 수준 향상을 도모한다.

연중 축산물 가공·유통업체에서 생산·판매하는 축산물을 시와 구·군에서 무작위 수거하여 보건환경연구원에 보존료, 미생물 검사 등을 의뢰하여 부적합 축산물이 있는지를 감시하고 문제가 발생한 축산물에 대해 신속하게 회수·폐기하여 추가 유통을 방지할 계획이다.

또한, 축산물 점검의 공정성과 신뢰도 향상을 위하여 축산물에 대한 지식과 경험이 풍부한 시민 26명을 ‘명예축산물위생감시원’으로 위촉하여, 소비자인 시민이 직접 부정불량 축산물이 유통되지 않도록 감시하고 축산물의 위생 및 거래질서 유지를 위한 홍보·계몽 등의 역할을 할 예정이다.

부산시 관계자는 “시민에게 신뢰받는 안전한 축산물 제공을 위해 효율적인 축산물 위생감시체계를 강화할 것”이라며, “시민의 건강과 직결되는 축산물의 안전 관리를 위해 위생감시, 수거검사, 지도 및 홍보에 최선을 다하겠다”고 말했다.

<참조> 2020년 월별 축산물 위생관리 계획 

󰏚 주요 계획

월별	점 검 내 용	점검기간	선정사유
1월	설날대비 특별점검 - 축산물취급업소(시장, 대형마트 등)	10일	설날대비 특별점검 (구간교차 합동점검)
2월	사업별 세부추진계획 수립시행 식육추출가공품 등 식육가공업체 위생점검 및 수거(1차)	14일	-
3월	분쇄가공육 제조업체 점검	14일	위해요인 사전예방 및 위생수준 향상
4월	학교급식 축산물 위생점검 및 수거검사(1차)공무원, 축산물명예감시원 직무교육	30일 1일	위해요인 사전예방 전문성 강화
5월	액란제품 제조업체 점검	5일	위해요인 사전예방 및 위생수준 향상
6월	축산물 이동판매차량 위생점검(상반기)	5일	위해요인 사전예방 및 위생수준 향상
7월	하절기 특별점검 - 식용란수집판매업소 등 점검	-	하절기 특별점검
8월	하절기 특별점검 - 닭발 등 부산물 수거 및 취급업소 점검	14일	위해요인 사전예방
9월	추석대비 특별점검(선물셋트 등)	10일	추석대비 점검 (구간교차 합동점검)
10월	식육포장처리업체 지도점검 (학교급식 축산물 수거검사-2차) 축산물 이동판매차량 위생점검(하반기)	30일   5일	위해요인 사전예방 및 위생수준 향상
11월	식육추출가공품 등 식육가공업체 위생점검 및 수거 (2차)	14일	위해요인 사전예방 및 위생수준 향상
12월	연말연시 특별점검	10일	연말연시 특별점검

*2020년 식품안전 관리지침(축산물 분야)계획 반영