울산 남구(구청장 김진규)는 14일 지역 집단급식소 위생관리책임자 40명을 대상으로 우수 집단급식소 견학 및 식중독 예방교육을 실시했다.

이번 교육은 집단급식소 시설기준 및 영업자 준수사항 안내, 식중독 예방 교육을 실시할 예정이다. 또한 현대자동차 울산공장 구내식당을 방문하여 식재료 전처리과정 및 조리과정, 조리시설 등을 견학하고 위생관리 방법 등을 안내받을 예정이다.

또한 집단급식소 위생관리 우수사례 발표 등 사례중심의 교육을 통하여 위생관리책임자간의 정보공유를 위한 좋은 기회가 제공될 예정이다.

남구청 관계자는 “이번 교육은 우수 집단급식소 현장 방문 및 식중독 위생교육, 집단급식소 위생관리 우수사례 정보공유를 통하여 집단급식소 위생관리 향상에 도움이 될 것으로 기대된다” 라고 밝혔다.