남구가 모범음식점 등 기존의 음식점 인증 제도를 대체하는 음식점 위생등급제를 더욱 확대 시행한다.

이는 우리나라 국민 3명중 1명이 하루 한 끼 이상 외식을 하는 등 외식 이용률이 지속적으로 증가해 음식점 위생수준이 더욱 중요해지고 있는 데 따른 것이다.

울산 남구(서동욱)는 대형시설 내 음식점 영업주 및 관계자 30여명을 대상으로 음식점 위생등급제 설명회를 20일 남구청 3층상황실에서 실시한다.

음식점 위생등급제는 일반음식점의 위생수준을 평가해 우수한 업소에 한하여 등급을 지정하는 제도로 지난해 5월 19일부터 시행하고 있다. 현재 남구관내에서 음식점 위생등급제에 따라 위생등급이 지정된 곳은 총 10개 음식점으로 우수 1개소(★★), 좋음 9개소(★)가 지정․운영되고 있다.

위생등급을 받고자 하는 음식점 영업자가 매우 우수(★★★), 우수(★★), 좋음(★) 3종류의 위생등급 중 희망하는 위생등급을 선택해 구청에 신청하면 평가항목 및 기준에 따라 컨설팅과 평가를 거쳐 한국식품안전관리인정원에서 위생등급을 지정한다.

평가는 각 등급별로 기본분야·일반분야·공통분야로 구분된 평가표에 의해 진행되며, 평가결과 85점 이상인 경우 해당등급을 지정하게 되며, 위생등급이 지정된 음식점은 남구청 홈페이지 및 음식점 내외부에 게시된 위생등급 표지판을 통해 쉽게 확인할 수 있다.

위생등급이 지정된 업소는 ▲ 출입․검사 2년간 면제 ▲ 위생등급 표지판 제공 ▲ 식품진흥기금을 활용한 시설․설비의 개·보수 등의 혜택이 주어진다.

서동욱 남구청장은 “음식점 간 자율경쟁을 통한 위생수준 향상으로 식중독 발생 감소, 소비자의 선택권 보장 및 영업자의 매출액 향상이 기대된다.”며, “‘음식점 위생등급제’가 음식문화의 품격을 높이는 새로운 기준으로 정착될 수 있도록 지정 및 홍보 등 최선의 노력을 다해 울산을 찾는 관광객을 위한 서비스에도 최선을 다하겠다.”고 말했다.

<참조> 「음식점 위생등급제」가 어떤 제도인지 궁금합니다. 

Q1	음식점 위생등급제는 무엇이며, 시행 시기는?
A1	◦일반음식점의 위생수준을 평가하여 우수한 업소에 한하여 등급을 지정하는 제도이며, 국내에는‘17년 5월 19일부터 시행합니다.

 

Q2	음식점 위생등급제의 신청대상, 신청절차 및 수수료는 어떻게 되나요?
A2	◦신청대상은 식품접객업 중 일반음식점이며, 신청인은 식품의약품안전처장, 시·도지사 또는 시·군·구청장 중 선택하여 신청이 가능하고, ◦민원인의 편의성 제고를 위하여 방문 또는 전자민원으로 접수가 가능합니다. ◦그리고 수수료는 국가부담으로 신청인에게 경제적 부담은 없습니다.

Q3	음식점 위생등급제의 등급 표시방법 및 지정 기준은 어떻게 되나요?
A3	◦등급 표시방법은󰡐매우 우수󰡑, 󰡐우수󰡑 및 󰡐좋음󰡑으로 표시하며, ◦등급별 평가항목을 현장평가 후 85점 이상인 경우 지정합니다.

Q4	음식점 위생등급제의 현장평가는 누가 하나요?
A4	◦평가결과의 객관성 및 전문성 확보를 위하여 한국식품안전관리인증원에 위탁하여 평가를 실시하며, ◦평가자는 위탁기관 직원(1인)과 소비자식품위생감시원(1명)으로 구성됩니다. 단, 평가자는 일정 교육을 이수한 자에 한하여 식품의약품안전처장이 지명한 자에 한합니다.

Q5	음식점 위생등급제에 참여하는 업체에 대한 우대사항은 있나요?
A5	◦위생등급을 지정받은 업소에 한하여 2년간 출입․검사를 면제하고, 표지판 제공, 기술지원, 시설·설비 개·보수에 따른 융자지원 등의 혜택이 있습니다.

Q6	신청인이 등급을 지정받지 못하면 재신청이 가능한가요?
A6	◦현장평가결과 기준에 미달하는 경우 등급지정을 보류합니다. 단, 신청인의 권리구제를 위하여 재평가 신청이 가능하도록 하고 있습니다.

Q7	음식점 위생등급제 시행에 따른 기대효과는 무엇인가요?
A7	◦영업자간의 자유경쟁을 통한 위생수준 향상으로 식중독 예방효과를 기대하고 있습니다. ◦미국, 캐나다는 위생등급제 시행으로 식중독 발생이 약 10∼30% 감소한 것으로 보고되었습니다. ◦참고로, 국내에는 식중독 발생에 따른 사회·경제적 손실비용이 약 2조8천억원으로 추정되며, 식중독 발생을 10% 감소 시에는 약 2천8백억원의 예산이 절감됩니다.