울산시 울주군은 20일 음식점의 주방문화 개선을 위한 ‘주방문화개선 결의대회’를 가졌다.
이날 행사에는 신장열 울주군수와 관계 공무원, 외식업 울주군지부 회원 150여명이 참석한 가운데 실시됐다.
 결의대회에서 영업주들은 주방 내부 청결유지를 비롯해 조리기구와 식기 세척·살균, 어류·육류·채소류를 취급하는 칼·도마 구분 사용하기, 남은 음식 재사용 안하기 등을 다짐했다.

 울주군은 ‘개방형 주방설치’ 권장, ‘남은음식 포장해 주기’, ‘위생모·위생복 착용운동’ 등 깨끗한 주방문화를 위한 교육·홍보를 강화키로 했다.
또 소비자가 신뢰하고 이용할 수 있는 주방문화 개선을 분위기 조성을 위해 자역 5개 업소를 대상으로 주방공개 CCTV 설치비용의 90%를 지원, 시범 운영키로 했다.
 

부울경뉴스 편집부