기장군 정관면은 주택건설, 생태하천으로 조성된 좌광천, 젊은 층의 인구가 급증하고 있는 중심지, 정관면사무소 뒤 가동마을에서 맛과 향 그리고 지역특성에 맞춰 향토음식인, 곤드레나물 음식을 판매하고 있는 시골향수를 느낄 수 있는 아담한 건물과 야생화로 조성된 정원이 있는 맛집 코티지를 방문했습니다.
(코티지 김정은 대표) 곤두레 나물 정식은 강원도 정선에서 유래된 향토음식입니다. 정관신도시에 어울리는 향토음식을 연구 고찰하는 가운데 적합한 음식으로 곤두레나물 음식을 채택해서 수년간 지역주민의 맛과 향 그리고 영양에 적합하도록 노력해서 이루어잰 건강향토음식입니다.
곤두레나물의 주 레시피는 고려엉겅퀴에 속하는 다년도 곤두레 나물로 밥을 지어 어울리는 양념소스에 비벼먹는 향토음식입니다.
정관신도시에 소재하고 있는 코티지에서 곤두레 나물음식을 시작한 이후에 식사를 하시고 가신 식도락가 대부분께서는 한결같이 정관신도시의 특징과 어울리는 향토음식으로 적합하다고 칭찬을 이구동성으로 하였습니다.
저희 코티지에서는 상견례, 모임, 식사대접, 가족외식을 하고자 하시는 분께 좀더 특별한 혜택을 드리기 위해 현재 사전예약제로 운영하고 있으며 하루에 20명 한정 예약제로 운영하고 있습니다.
▲ 코티지 051)728-5855
시청자 여러분, 마음의 여유와 옛 고향의 향수를 느낄 수 있는 기장군 정관면 가동마을에 소재하고 있는 코티지(Cottage)에서 맛과 향 그리고 향토음식인, 곤드레나물 음식을 드시러 오세요.
※ 코티지 예약문의, 051) 728-5855
