울산시 울주군은 11일부터 13일까지 어린이 급식시설의 조리종사자를 대상으로 ‘울주아이 건강 지킴이’이라는 주제로조리실습 교육을 실시한다.

이번 교육은 울주군 어린이급식관리지원센터에 등록된 80곳의 급식시설의 조리종사자 및 시설원장을 대상으로 ‘영․유아 성장에 따른 올바른 식품 섭취’, ‘식품군별 위생관리’, ‘식품구입 시 유의사항’, ‘불량식품 식별요령’ 등 이론 교육을 실시한다.

이어 지역 농산물을 이용한 어린이 급식 조리실습과 함께 ‘나트륨 섭취를 줄이는 식단’ 강의와 토론 순으로 진행된다.

군 관계자는“올해 상반기에도 5~7세 어린이를 대상으로 위생․영양교육을 실시했다”며 “이번 교육은 어린이 급식시설에 직접 종사하는 조리종사자들이 올바른 식품의 조리 및 선택 할 수 있는 능력을 기르는데 목적이 있다”고 말했다.

부울경뉴스 편집부