기장군 장안읍은 과거의 영광을 되찾기 위한 몸부림으로 요통치고 있다. 현재 기장군 중심도시로 우뚝 서고 있는 장안읍은 동남권원자력의학원, 원전타운, 꿈의 암치료기 중입자가속기, 수충형신형원자로, 산업단지, 명품 첼시 등이 들어서고 있는 상황이며, 또한 교육으로 유명한 장안제일고등학교와 부산장안고등학교가 소재하고 있다.
교육과 의료의 중심지에 관광과 문화가 추가되고 있는 상황하에서 기장군 장안읍 장안사 입구에는 외식음식점이 형성되고 있는 곳이다.
이곳에 수십년전부터 우리의 고유의 된장을 연구하고 개발한 수효사 연덕운 원장이 시청자와 독자 여러분을 기다리고 있다.
최근 수효사에서 만든 된장, 수효사 된장과 맛있는 음식 무료제공은 전국에 신문과 방송에 촬영으로 그 유명세를 타고, 찾아오는 관광객이 주로 내국인에서 지금은 외국인으로 확대해 가는 경향이다.
지난 4월 23일(월) 오전 11시 30분 수효사를 찾은 일본인관광객을 모시고 온 김용권 골프랜드 대표는 "오늘 수효사를 방문, 직접생산한 된장과 각종 음식을 맛을 보게 되어 지상에서 최고의 맛이며, 정말 단백하고 운치있는 사찰에서의 맛있고 즐거운 음식을 먹게 되어 고마움을 전한다"고 말했다.
이어 연덕운 수효사 원장은 "살아가는 동안 기장은 좋은 곳이며, 오신분 모두 건강하기를 기대하면서 모두 사랑한다"고 밝혔다.
