기장군의 특산물 다시마를 활용한 구수한 다시마차의 개발은 2011년부터 국립수산과학원이 현장애로 기술개발의 일환으로 (주)해오름바이오와 공동으로 추진하였으며, 국립수산과학원이 보유하고 있는 핵심원천기술을 산업현장에 적용한 사례로 산연협력으로 상품화에 성공했습니다.

그 결과, 국립수산과학원과 (주)해오름바이오는 짜지 않고 구수한 맛의 다시마차를 산업체와 공동으로 개발성공하여 지난 5월부터 판매하고 있다고 관계자는 밝혔습니다.

기존의 다시마차는 너무 짜고 해조향이 강하거나 각종 조미료가 들어있어 다시마 고유의 맛을 즐기기에 부족한 실정이었습니다.

이번, 국립수산과학원에서 개발한 다시마차는 자체적으로 보유하고 있는 탈염기술을 이용하여 기존 제품에 비해 짜지 않고 구수하며 다시마의 유용성분이 짧은 시간에 물에 녹는 장점이 있습니다.

다시마는 한.중.일 국가에서 예로부터 즐겨 먹어온 건강식품으로써 식이섬유, 요오드, 퓨코이단, 라미나란 등 각종 기능성물질이 다량 함유되어 있어 비만예방, 항암, 혈압조절, 배설작용 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

우리나라 2010년 다시마생산량은 25만톤, 매출액은 약 480억원으로 어촌의 주요소득원이며, 이번 다시마차의 개발은 어촌의 소득 증대 및 다시마 소비 증가 등으로 이어져 연간 약 50억 원의 경제적 파급효과가 있을 것으로 분석된다고 했습니다.

시청자 여러분,

언제든지 (주)해오름바이오에 방문하시면 다시마차 시음회에 참여할 수 있다고 합니다.

기장군특산물 다시마차의 개발로 어촌지역의 일자리창출과 경제활성화에 많은 기여를 할 것으로 기대됩니다.

부울경뉴스 편집부