동구청 공무원들이 동구지역의 고유한 향토음식을 발굴하는데 적극 나서고 있다.

동구청은 공무원들이 자율적으로 팀을 이뤄 자유과제를 연구하는 공무원연구모임으로 '동구 관내 향토음식물 조사 및 발굴팀'을 선정해 연구활동을 지원하고 있다.

동구청 정책개발도시디자인팀 직원들이 중심이 된 '향토음식 연구팀'은 지난 상반기동안 동구의 향토음식물 관련 자료를 수집한데 이어 9월부터는 지역공동체 일자리사업 인력 4명을 지원받아 동구지역 향토음식물 전수조사를 실시할 계획이다. 전수조사 자료가 나오면 음식에 조예가 깊은 지역 주민들로 향토음식 선정위원회를 구성해 최종적으로 100여가지 정도의 동구 향토음식을 선정할 계획이다.

동구는 예로부터 3면이 바다로 둘러싸인 지형적 특성 때문에 수산물과 해산물을 재료로 활용한 음식이 풍부했으며 특히 방어진 지역에는 가자미를 활용한 요리가 유명했다.

이 연구모임을 이끌고 있는 이형우 정책개발도시디자인팀장은 "산업화 등으로 동구 고유의 역사와 문화가 담긴 향토음식이 사라지는 것이 안타까워 이런 연구를 시작하게 됐다"며 "연말쯤이 연구성과를 모아 시식회나 전시회 등을 할 생각을 갖고 있다"고 말했다.

동부산뉴스/울주뉴스 편집부