기장군 모애갤러리 카페(관장 김일영)는 2015년 8월 12일 기장군 특산물을 이용한 기장미역 국수, 기장미역 칼국수, 기장미역 비빔국수를 개발하여 출시했다고 밝혔습니다.

▲ 기장미역 비빔국수

기장군 특산물인 기장미역을 이용하여 수십차례의 시연회와 연구 개발 끝에 모애갤러리카페에서 기장미역국수·기장미역 칼국수·기장미역 비빔국수를 출시, 부산시 해운대구와 기장군 관내 주민의 호응이 대단하고 합니다.

▲ 기장미역 국수

본래 기장미역은 쫄깃쫄깃한 맛과 미역 특유의 향이 좋으며, 쫄깃한 맛과 향, 줄기가 넓고 연체는 좁은 미역으로 국수와 함께 끓었을때 쫄깃한 맛과 향이 그대로 살아 있습니다.
기장미역은 옛 문헌에 궁중 진상품으로 사용된 기록이 남아 있으며, 미역에 다량 함유된 알긴산 등은 고혈압과 동맥경화 예방에 탁월하며 콜레스테롤 수치와 혈압을 내리는 데에도 효과가 있답니다.

▲ 기장미역 칼국수

또한, 모애갤러리카페에서 개발 출시한 기장미역국수, 기장미역 칼국수, 기장미역 비빔국수는 신진대사를 활발하게 하고 포만감을 느끼게 하여 체중조절과 산후비만 예방에도 효과적이며, 체내 장운동을 촉진하여 변비에 탁월한 효과가 있고, 비타민이 풍부하여 노화를 예방하고 기미, 주근깨 등의 잡티예방에 도움이 된다고 합니다.
이번 모애갤러리카페에서 기장군 특산물인 기장미역을 수년동안 김일영 관장의 아이디어를 상품화를 위한 인고의 노력 끝에 기장미역국수, 기장미역칼국수, 기장미역 비빔국수를 개발하여 출시하게 되었다고 합니다.

▲ 모애갤러리 카페 김일영 관장

시청자 여러분, 시간 나시면 방문하여 기장군 특산물을 이용한 기장미역국수, 기장미역 칼국수, 기장미역 비빔국수의 먹거리를 맘껏 즐기시기를 기대합니다.

* 부산시 기장군 장안읍 동부산관광호텔 앞
모애갤러리 카페 예약문의 051) 722-8659
부울경뉴스 편집부